Con la finalidad de comercializar en el mercado mexicano y
en el extranjero una bebida que muestre las tradiciones del país, surgió la
empresa Tequila 1921.
Esta compañía leonesa tiene 20 años de experiencia en el
comercio nacional y en Estados Unidos. Tienen cuatro principales productos que
son el Tequila Blanco, Reposado y Añejo, los tres 100% agave; y la crema de tequila,
esta última es la que ha tenido más aceptación entre los clientes mexicanos y
del extranjero.
Beat Aerne, director comercial de la marca guanajuatense,
comentó que con los años han logrado obtener buen posicionamiento en el
mercado.
“Con la crisis de
1995 surgió la empresa, anteriormente era una comercializadora, pero los cuatro
socios decidieron impulsar un tequila que fuera de calidad y fuera reconocida
en otros países”.
PRODUCTO NACIONAL
Esta empresa decidió instalarse en León, Guanajuato, porque
se encuentra en el centro de México y cuenta con buenas vías de comunicación y
movilidad a nivel nacional y de exportación.
Pero la compañía optó por cosechar el agave y producir el
tequila en tierras jaliscienses, principalmente en el municipio de Arandas.
El proceso para hacer el tequila inicia desde que el agave
alcanza su madurez, que lleva un aproximado de ocho años. Posteriormente se
jima el agave en los campos, las piñas son llevadas a la planta para su
cocción, se extraen los jugos, se fermentan y se realiza una doble destilación.
Para contar con el tequila blanco se hace un ajuste con
agua para llegar a los 40% Alc. Vol., se filtra, se oxigena y envasa. Para
tener un tequila reposado y añejo, se mete el tequila en barricas y se deja
madurar.
“El reposado dura en una barrica alrededor de cuatro meses,
mientras que el añejo dura un mínimo de 12 meses. Aunque el tequila se hace en
Arandas, la crema de tequila 1921 se fabrica y envasa en Guanajuato. Ese
proceso no es fácil, pero hemos logrado que la bebida tenga una vida de anaquel
de dos años. Estamos orgullosos de haber logrado ese proceso”.
Próximamente, la
empresa sacará un Tequila Extra Añejo, los cuales se pueden denominar así a
partir de cumplir un mínimo de tres años en la barrica. Tequila 1921 optó por
sacarlos al mercado con ocho años de reposo.
CONQUISTAN EL
EXTRANJERO
Anualmente esta empresa produce 40,000 cajas, un 70% es de
crema de tequila y el resto se divide entre el tequila blanco, reposado y
añejo.
En el mercado nacional la crema se vende principalmente en
tiendas de autoservicios como Sams, Walmart, Palacio de Hierro, Liverpool y
Soriana. Mientras que los demás productos están enfocados en zonas turísticas
como Cancún, Los Cabos y Puerto Vallarta; así como en las tiendas Duty Free que
están en los aeropuertos del país.
“El mercado más fuerte en el territorio nacional es el
turístico, donde nuestros productos tienen demanda por los extranjeros que
visitan nuestro país. El principal cliente es Estados Unidos, donde nos
encontramos en casi todos los Estados. Nuestra estrategia es mantenernos en
California, Florida y Nueva Jersey”.
Otros de los países donde se envía el Tequila 1921 es
Canadá, Alemania, Suiza y Rusia, este último lo volvieron a retomar por la aceptación
de los clientes de esa región.
“Se sabe que por el frío los rusos son de tomar cosas
fuertes, es por eso que les gusta el tequila. Y a través de Alemania por vía
internet se distribuyen nuestros tequilas a cualquier parte de Europa”.
Destacó que la principal prioridad de la empresa es en la
creación y posicionamiento de la marca tanto en el mercado nacional como en los
países donde se encuentra el producto, para que posteriormente se puedan
introducir a otros nichos de mercado en el extranjero.
Aunado a las estrategias para lograr sus objetivos tanto de
comercialización como de mercadotecnia, están trabajando para obtener la
certificación HACCP, que se enfoca en el compromiso con la inocuidad
alimentaria mediante la identificación de los peligros y riesgos
significativos, con el apoyo de las medidas de control capaces de eliminarlos.
INFORMACIÓN DE LA
EMPRESA
Tequila 1921
Giro: Alimenticia
Inicio de
operaciones: 1996
Número de
trabajadores: 48
Producto: Tequila y crema de tequila
