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El sector agroalimentos en Guanajuato se caracteriza por tener los mejores números en envíos de mercancía por exportación y dado el contexto de contingencia sanitaria, este sector podría tener un repunte en ventas en los próximos meses.
Mauricio Preciado, encargado de la Unidad de Promoción Internacional para el sector alimentos de la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior (Cofoce), informó que, ante esta situación, los empresarios deberán explorar un cambio en sus procesos a fin de preparar sus productos para el mercado externo.
Destacó que Guanajuato es la única entidad en México que cuenta con una política de estado diseñada para promover mecanismos de certificación internacional.
“Estos mecanismos aseguran la calidad de los productos y la de sus procesos, además promueven la certificación en materia de inocuidad alimentaria. Los empresarios del sector deben ser conscientes que se está en una etapa de retos se requiere de profesionalismo”, refirió.
EXPLORANDO EN EL MERCADO DIGITAL
Cofoce cuenta con medios alternativos que impulsan la comercialización de productos y actualmente se trabaja en buscar espacios comerciales de proveeduría disponibles en Europa y Asia, además de impulsar la participación en Norteamérica, e incluso atender de una mejor manera a Centro y Sudamérica.
Mauricio Preciado mencionó que Guanajuato ha mantenido su liderazgo en la cosecha de hortalizas frescas y congeladas, al mismo tiempo que en frutas y productos derivados, pulpas y distintas preparaciones; sin embargo, la condición actual obliga a los productores a estar alerta en las distintas demandas que se están presentando.
“También, se plantea un cambio de cultura sobre todo en materia de higiene dentro de las empresas y una extrema vigilancia en cómo manejan los productos, esto se volverá un círculo virtuoso pues abarca también la forma en la que cuidan a sus familias”, finalizó.
