En busca de implementar una agricultura sustentable y
reducir el uso del agua en las zonas de cultivo de cebada en Guanajuato, el
Grupo Cuauhtémoc Moctezuma-Heineken México realizó un encuentro con productores
de la entidad para darles a conocer el programa “Cultivando un México Mejor”.
Este proyecto está enfocado en una agricultura de
conservación, en la que se implementan diversas técnicas para aprovechar mejor
las tierras y los mantos acuíferos.
Marco Antonio Mascarua Galindo, vicepresidente de asuntos
corporativos del Grupo Cuauhtémoc Moctezuma-Heineken México, comentó que el
objetivo es llegar al 2020 con una cosecha de cebada 100% sustentable.
“Creemos firmemente en que la agricultura va alineada a los
pilares estratégicos que tenemos como empresa. El programa que estamos
implementando es una gran oportunidad de negocio para todos los agricultores”,
dijo.
El estado de Guanajuato proporciona el 50% de la cebada que
la cervecera utiliza para la elaboración de sus productos; y al analizar las
condiciones en las que se encuentra el agua subterránea de la región,
descubrieron que han ido descendiendo.
“Guanajuato es un Estado importante para nosotros, es en
donde tenemos agricultores con mucha tradición y entendimiento del campo, por
esto estamos utilizando esta entidad como nuestro piloto para tener una
información controlada”, declaró.
Alberto Máynez Gutiérrez, gerente de abastecimiento y
materias primas, anunció que la compañía utiliza 120,000 toneladas de cebada al
año.
Además de tener a Guanajuato como uno de sus principales productores,
también obtienen su cosecha de los estados de Querétaro, Puebla, Hidalgo,
Tlaxcala y el Estado de México.
Expuso que el acuerdo comercial es con 1,500 productores,
lo que equivale a 20,000 hectáreas y una generación de 4,000 empleos.
Adicional al programa, la compañía planea integrar
productores de sorgo y maíz para promover la rotación de siembra y permitir a
la tierra recuperar sus nutrientes.
HACEN ALIANZA CON CIMMYT
Para lograr su cometido, hicieron un acuerdo con el
International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT) que se enfoca en
desarrollar y promover sistemas de cosecha sostenible y a mejorar los medios de
vida de las personas involucradas.
Bram Govaerts, representante regional del CIMMYT en América
Latina, explicó que el programa piloto lleva un año, periodo en el que
detectaron un incremento del 11% de rendimiento de la cebada, así como una
reducción del 30% en el uso del agua. Esto, generó una eficiencia del 48 por
ciento.
“Estos porcentajes dan como resultado más cebada por gota
de agua. La meta del proyecto es reducir el consumo de agua con tecnologías
para la conservación y hemos trabajado con MasAgro Guanajuato para apoyar el
mejoramiento tecnológico en la producción agroalimentaria”, mencionó.
Destacó que con este desarrollo los agricultores tendrán
mejores rendimientos y un modelo de negocio más rentable. Conforme se vayan
sumando más agrónomos podrán lograr su objetivo de ser una empresa sostenible.
Por ahora, las pruebas piloto se hicieron en una parcela y contó con tres
módulos donde se capacitaron a 400 productores.
“La cebada es la
principal materia prima para hacer la cerveza y poco a poco los productores se
suman a esta iniciativa. Heineken México tiene el liderazgo y preocupación de
estar trabajando por mejorar las condiciones de vida”, finalizó.
