Con el propósito de fortalecer las capacidades de investigación e innovación de sus estudiantes, la Universidad Tecnológica de Camargo (UT Cam) ha firmado un convenio de colaboración con la empresa francesa Malteurop. Este acuerdo beneficiará a 803 estudiantes y tiene como objetivo detonar nuevas vocaciones económicas en el estado, promoviendo la cultura regional de la cebada y la malta bajo criterios científicos y de sustentabilidad.
La alianza, que tiene una vigencia de un año y será renovable, busca fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias en los campos de investigación e innovación, así como la formación de talento. Entre sus metas se incluye la exploración de nuevas áreas de diversificación de productos relacionados con la cebada y la malta.
Además, el convenio contempla la creación de bebidas y alimentos alternativos saludables, combinando cebada y malta con otros productos locales. También se prevé el desarrollo de negocios sostenibles basados en la economía circular, utilizando subproductos nutritivos y otros insumos secundarios.
El sector agrícola, fundamental para la economía regional, será un foco importante de esta colaboración. Malteurop implementará metodologías agrícolas en diferentes regiones de Chihuahua, complementando las investigaciones y alternativas académicas que la UT Camargo desarrolla para el fortalecimiento de los negocios del campo.
Durante la firma del convenio, el rector de UT Cam, José Julio Huerta Herrera, subrayó la relevancia de promover este tipo de acciones que no solo beneficiarán a los estudiantes, sino que también impactarán positivamente en la economía y desarrollo regional.
Por su parte, Gustavo Strasser, director para Norteamérica de Malteurop, destacó el papel crucial de la industria de la malta en las economías locales, subrayando su amplio espectro de aplicaciones como insumo. Resaltó que este convenio es fundamental para encaminar el espíritu emprendedor de la comunidad universitaria hacia el desarrollo de nuevos productos de valor agregado.
