La planta de alimentos de Unilever en Lerma alcanzó seis décadas de operación con una capacidad superior a 100,000 toneladas anuales, más de 250 productos fabricados y una red de distribución que abastece México y distintos mercados del continente americano.
La instalación, fundada en 1966, es actualmente la planta de alimentos más grande de Unilever en América Latina y una de las tres más relevantes de la compañía a nivel global, de acuerdo con información de la empresa.
Su operación comenzó con la fabricación de cubos Knorr y posteriormente amplió su portafolio hacia sopas, atoles y féculas, además de otras categorías alimentarias. Actualmente, la planta produce más de 11,000 cubos Knorr por minuto.
Una parte de la producción permanece en el mercado mexicano, mientras otra se envía a Estados Unidos, el Caribe, Centroamérica y Sudamérica, lo que convierte a Lerma en una plataforma regional de manufactura y abastecimiento para Unilever.
La escala productiva también se refleja en su impacto laboral. La operación genera más de 5,600 empleos directos e indirectos en el Estado de México y mantiene vínculos con proveedores, servicios logísticos y otras actividades asociadas con la cadena de valor alimentaria.
“Durante 60 años, la planta de Lerma ha sido ejemplo del talento, la capacidad de innovación y el compromiso de nuestros equipos. Este aniversario reconoce el trabajo de generaciones de colaboradores que han contribuido a construir una operación de clase mundial”, señaló Carolina Cardoso, vp de Supply Chain para Alimentos LATAM en Unilever de México.
Eficiencia hídrica y reducción de residuos en la planta de Unilever en Lerma
La evolución de la instalación también ha estado vinculada con la incorporación de tecnologías y procesos para reducir el consumo de recursos. La planta opera actualmente con cero residuos enviados a relleno sanitario y registra el menor consumo de agua entre las instalaciones de Unilever en América Latina, según datos de la compañía.
Estos indicadores son de suma relevancia para la industria alimentaria por el peso que tienen el agua, la energía y las materias primas dentro de los costos operativos y de producción.
La reducción en el uso de recursos se ha convertido además en una variable de competitividad para plantas que producen a gran escala y abastecen múltiples mercados.
Lerma se consolida como plataforma regional de manufactura de Unilever
En seis décadas, Lerma pasó de operar con una sola categoría de producto a convertirse en una instalación multiproducto con alcance internacional.
La planta participa actualmente en la fabricación de alimentos destinados tanto al mercado nacional como a exportación, mientras su capacidad supera las 100,000 toneladas por año.
La operación combina volumen, diversificación de productos y alcance regional, tres variables que explican su posición dentro de la red global de manufactura de Unilever.
