La Industria 4.0 se transforma de manera acelerada; la incorporación de IA, sensores inteligentes y plataformas digitales de mantenimiento predictivo marca un antes y un después en la operación industrial.
De acuerdo con Christian Struve, CEO y cofundador de Fracttal, la IA se ha vuelto indispensable para anticipar fallas, evitar paros no programados y reducir el desperdicio de alimentos. “Un mantenimiento inteligente disminuye el desperdicio, genera ahorros importantes, optimiza los procesos y es fundamental para las métricas de sustentabilidad”, destacó el especialista.
Mantenimiento predictivo con IA: menos desperdicio, más eficiencia
La aplicación de estas tecnologías propias de la Industria 4.0 no solo eleva la productividad, también fortalece la sustentabilidad. Según datos de la ONU, alrededor del 28% del desperdicio de alimentos se genera en la producción y cadena de suministros, equivalente a 294 millones de toneladas que no llegan al consumidor. Con IA, este panorama comienza a revertirse, como lo demuestra el Reino Unido, que logró disminuir 40% su desperdicio con sistemas inteligentes.
En México, este sector representa 6% del PIB nacional y ocupa la séptima posición mundial en exportación de alimentos, con un valor de 50 mil millones de dólares. Por ello, la adopción de soluciones digitales de mantenimiento predictivo es clave para incrementar la competitividad global y asegurar la continuidad de procesos críticos en la cadena de producción.
Impacto en México: productividad y competitividad
La Industria 4.0 también permite una programación más eficiente: la limpieza y el mantenimiento se integran en ciclos automatizados que reducen tiempos muertos y maximizan la disponibilidad de los equipos. Esto se traduce en activos hasta 50% más productivos y en una reducción de 50% en el tiempo de planeación.
Con inversiones como la de 10 millones de dólares obtenida por Fracttal en 2023, el mercado mexicano se consolida como terreno fértil para soluciones que integran Big Data, IoT y analítica avanzada, sentando las bases de una industria alimentaria más innovadora, eficiente y sustentable.
