Más allá de un reporte de cumplimiento o de una actualización de métricas anuales, el Informe de Sustentabilidad 2025, de HEINEKEN México, expone la estrategia de la compañía para garantizar la continuidad de su producción hacia 2030. Con cinco de sus siete cervecerías ubicadas en zonas de alto estrés hídrico, la viabilidad del negocio depende de una reingeniería que vincula la eficiencia de sus plantas con el fortalecimiento de su cadena de suministro.
Esta visión implica llevar los compromisos corporativos a soluciones comerciales medibles y escalables en toda la cadena de valor. Durante la presentación del informe en la planta Monterrey, Amariliz García, directora de planta Toluca de HEINEKEN México, explicó que este enfoque integral abarca desde el origen de los insumos hasta el envasado final.
"Desde manufactura tenemos una gran responsabilidad, que es convertir esta visión en acciones concretas, medibles y escalables. Y eso arranca, definitivamente, desde nuestra materia prima, desde los campos, hasta lograr que este producto llegue a nuestro consumidor final. Es a este gran enfoque al que llamamos 'del campo al vaso'", detalló.
Gestión hídrica impulsa la eficiencia industrial de HEINEKEN México
La gestión hídrica representa el desafío técnico más crítico para la sostenibilidad de la firma en el país. Bajo los principios de reducir, reusar y reabastecer, la corporación registró un consumo promedio nacional de 2.22 hectolitros de agua por hectolitro de cerveza producido en las regiones con escasez, un indicador que se ubica por debajo de las metas globales del grupo.
En el norte del país se concentran los principales hitos de esta ingeniería hídrica. La planta Meoqui, en Chihuahua, se ratificó como el referente mundial de eficiencia para toda la corporación al operar con un récord de 1.68 hectolitros. En paralelo, la planta Monterrey alcanzó formalmente su balance hídrico, tras registrar un 107% de avance en su meta de reabastecimiento en la Cuenca del Río San Juan, proyecto ejecutado en alianza con el Fondo Ambiental Metropolitano de Monterrey (FAMM).
Con estos resultados, la firma reportó un avance global del 86% en su meta de balance hídrico programada para el cierre de la década.
Descarbonización, agricultura sustentable y resiliencia de la cadena de suministro
En materia de descarbonización, la ruta de acción climática de la empresa cuenta con el respaldo científico de la iniciativa Science Based Targets (SBTi). Las inversiones en procesos limpios permitieron una disminución del 30% en las emisiones directas (Alcance 1 y 2) y una mitigación del 28% en las emisiones de su cadena de valor (Alcance 3). Además, el rediseño de sus empaques asegura que el 98% de los envases sean reciclables desde su origen, mientras que los formatos retornables representan el 41% de sus ventas.
El fortalecimiento de la operación también se extiende al desarrollo del campo mexicano, origen de más del 95% de la materia prima utilizada por la empresa. Para mitigar riesgos de desabasto, la cervecera implementó un sistema de monitoreo satelital para asegurar la trazabilidad de 20 mil hectáreas de cebada libres de deforestación. Este esfuerzo se complementa con la certificación internacional FCA SAI (Sustainable Agriculture Initiative) y una alianza con el CIMMYT para promover la agricultura de conservación.
"Cuando hablamos de legado, estamos hablando también de construir sistemas más eficientes, cadenas de suministro resilientes y, sobre todo, operaciones preparadas para los desafíos del futuro", puntualizó García.
La viabilidad del negocio a largo plazo que plantea el informe no se limita a las metas ambientales, sino que también integra el pilar social, corporativo y de talento. En el área de capital humano, Talina González, directora de Talento y Cultura, reportó que las mujeres ocupan actualmente más del 30% de los puestos de alta dirección dentro de la compañía. Agregó que la estrategia EverGreen busca elevar esa proporción al 40% hacia 2030 para responder a las nuevas expectativas del talento interno e impulsar la equidad y el balance generacional.
Por su parte, Claudia de la Vega, vicepresidenta de Asuntos Corporativos, expuso las acciones enfocadas en el consumo responsable y el crecimiento del portafolio de cervezas con 0.0% de alcohol, categoría integrada por marcas como Heineken 0.0 y Tecate 0.0. Indicó que la cervecera destinó el 20% de su presupuesto de medios a campañas de moderación masiva, con un alcance superior a 83 millones de personas mediante iniciativas globales de concientización.
"La sustentabilidad se construye a través de la cultura. Nuestra ambición ambiental, el desarrollo del talento, la inclusión y la vinculación con las comunidades fortalecen el liderazgo con el que buscamos impactar de manera interna y externa", concluyó.
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