Froylán
Campos, socio de Estrategia y Operaciones de Deloitte, impartió la conferencia
“Agroindustria 4.0 y Cadena de Suministro”, a través de la cual tocó el tema de
la eficientización de recursos y el uso de tecnología en el sector agrícola,
pues consideró que los actuales avances permiten lograr mayor productividad y
mejores ingresos para la industria.
Campos
indicó que uno de los retos actuales es el cambio social, pues parte de la mano
de obra de los medios rurales está migrando a las ciudades, por lo que habrá
presión sobre costos, productividad y las cadenas de suministro fuera de las
grandes urbes.
“Otros
temas son el uso de tecnología disponible que ya no es tan cara y el sacarle
provecho a esa tecnificación. También existen temas ambientales, restricciones
de importación y exportación de ciertos productos y alimentos, pues mientras
algunas economías se cierran otras se abren”, añadió.
El
experto resaltó también el uso de la computación en la nube en el sector
agroindustrial, pues es la herramienta número uno para compartir información
entre empresas y sectores para tener datos disponibles y con mayor velocidad.
“Aún
falta algo de esquemas de comunicación en el país, pero en nuestros procesos
todavía no se requiere tanto el hacer todo en línea en el momento preciso”,
mencionó.
Campos
aseguró que con el uso de analíticos y Big Data se puede estructurar la
información existente para generar escenarios posibles y útiles, así como
acciones rumbo al futuro.
“Muchos clientes no usan la información para predecir modelos que
ocurrirán en los siguientes tres o seis meses. Hay que usar esa información
para modelos analíticos que permitan redefinir un pronóstico de lo que
ocurrirá”, profundizó.
Finalmente, el experto señaló que muchas empresas
del sector ya están utilizando tecnologías como vehículos autónomos o programas
que interpretan la actividad humana y la replican en los sistemas.
“Hablamos de Agribots, sensores de cultivos y
tecnología LED en invernaderos. Permiten monitorear el crecimiento de alimentos
bajo un ambiente controlado.
También hay collares inteligentes para ganado que
miden su peso, producción y alimentación. La Agroindustria 4.0 ya está aquí y
funcionando hoy en día”, concluyó.
